Спагетти Карбонара
Описание рецепта
Спагетти должны быть из качественной муки, поэтому выбирайте настолько хорошую пасту, насколько можете себе позволить.
Тоже самое обстоит и с сыром. Чем лучше пармезан (только пармезан, никого российского!), тем вкуснее будет блюдо.
Следуйте рецепту и не добавляйте слишком много специй ил зелени, они могут испортить или приглушить сливочный вкус соуса. Лучше украсьте спагетти веточкой базилика в тарелке.
- Сырокопченая ветчина или бекон - 350 г
- Спагетти - 400 г
- Оливкового масла - 2 ст. л.
- Яйца - 4 желтка
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки или сметана - 225 мл
- Сыр Пармезан - 75 г
- Соль по вкусу
- В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и отвариваем спагетти. Чем больше воды в посуде, тем лучше. Воду можно не солить, так как соли достаточно в беконе и сыре.
- Пока варятся макароны, на разогретой глубокой сковороде в оливковом масле обжариваем измельченный чеснок. Туда добавляем нарезанную кубиками и или тонкими ломтиками ветчину (бекон), обжариваем 3 минуты.
- В миске взбиваем желтки со сливками, добавляем соль, перец, натертый сыр и все перемешиваем.
- Когда макароны сварились, откидываем их на дуршлак, даем воде стечь. Затем добавляем спагетти к ветчине, заливаем их соусом, аккуратно перемешиваем и тушим на медленном огне 7-8 минут до загустения.
- Готовые спагетти Карбонара раскладываем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем на стол.
- Buon appetito!
Отзывы о Спагетти Карбонара
Нет отзывов
Все поля обязательны для заполнения. Запрещается размещение сообщений, содержащих:
- Нецензурные выражения и провокационные сообщения;
- Оскорбление других участников обсуждения;
- Информацию, не имеющую отношение к предмету обсуждения;
- Предложения о покупке и продаже товара;
- Рекламную информацию;
- Заведомо ложную информацию, клевету.
Все сообщения, не соответствующие настоящим требованиям, а также с несуществующим адресом электронной почты не допускаются к публикации. Модератор оставляет за собой право частичной редакции отзыва. Если сообщение в целом соответствует теме дискуссии, но перенасыщено эмоциями пользователя, попадающими под один из пунктов запрета, само сообщение может быть частично отредактировано.
Авторам отзывов!
Отзыв - это ваше личное мнение или ощущение от посещения того или иного заведения, поэтому проявляйте уважение к другим авторам. После отправки отзыва на указанный e-mail приходит линк активации отзыва, необходимо перейти по присланной ссылке и активировать отзыв. Не активированные отзывы к публикации не допускаются. Ваш контактный e-mail может быть передан представителю заведения в случае его желания выйти с вами на связь (согласно п. 1 и п.2 Федерального Закона № 152 - редакция № 261 от 25.07.2011).
Размещая отзыв на портале, вы реализуете ваше право, регулируемое статьей 29 действующей конституции Российской Федерации. Однако следует помнить, что вы так же несете ответственность за размещенную информацию согласно статье 5.60 КоАП РФ.
Владельцам заведений!
Портал не имеет цели умышленно размещать негативные или позитивные отзывы о заведениях. Так же не размещает собственноручно написанные отзывы. Каждый публикуемый отзыв активируется через линк активации, отправляемый на e-mail автора и исключает возможность подлога отзыва роботом или лицом имеющим целью скрыть свое авторство.
Вопросы урегулирования возникшей негативной ситуации предъявляются непосредственно авторам отзыва через оставленный ими контактный e-mail (e-mail предоставляется по просьбе представителя заведения). Так же, можно воспользоваться формой отправки отзыва для выражения своего видения возникшей ситуации или для принесения извинения автору за случившийся инцендент.
Публикация отзыва не означает аналогичное мнение редакции портала о работе заведения и направлена на повышение качества обслуживания клиентов в сфере общественного питания и предоставление открытой обратной связи представителя заведения с его клиентами.
Отзыв может быть удален после публикации, если:
- Автор отзыва пришлет на электронный почтовый адрес ........ соответствующую заявку в свободной форме с указанного при отправке сообщения e-mail адреса.
- Владелец или представитель заведения предоставит в редакцию портала доказательства несостоятельности отзыва или факта клеветы.
- По официальной просьбе-заявлению из правоохранительных органов.
- По решению суда.
Пожалуйста, внимательно указывайте адрес электронной почты! На него отправляется линк активации отзыва. Так же вы должны прочитать и принять правила публикаци отзывов.
