Добавить заведение

Выберите город:

Все города

Мороженое в домашних условиях

Мороженое в домашних условиях
05 июня 2017
Мороженное — это вкус детства, лета и беззаботных времен. Его любят все без исключения и разнообразие видов мороженого не знает границ. Сливочное или фруктовое лакомство, которое освежает в знойную жару и утешает сладкоежек в минуты грусти, можно попробовать приготовить готовить дома. Наверняка, у вас возникала такая идея найти рецепт домашнего пломбира и узнать, как приготовить мороженное домашних условиях. Если вам кажется, что это задача не из простых, спешим развеять все сомнения — нет ничего проще, чем делать мороженное дома. Главное — соблюдать рецептуру, советы и иметь хорошую морозилку. 
 
Малиновое мороженое
 
Вам понадобятся
• малина — 400 гр.
• сливки 40% — 2 ст.
• сливки 10% — 1 ст.
• сахар — 180 гр.
• яичные желтки — 5 шт.
• молотый кардамон — четверть чайной ложки
• соль — щепотка.
 
Как готовить малиновое мороженное:
 
В кастрюлю вливаем 1 стакан 20% сливок и стакан 10%, добавляем сахар, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Убираем с плиты остывать.
Далее, из малины делаем пюре и протираем его через сито. 
В миске взбиваем желтки, соль и кардамон. Во взбитую яичную смесь вливаем тонкой струйкой половину теплых сливок, постоянно перемешивая. Зачем вторую порцию сливок. Тщательно перемешайте. Поставьте на небольшой огонь, доведите до загустения. 
Оставшийся стакан 20% сливок вылейте в миску, сюда процедите заварную смесь из сливок и яиц, перемешайте и дайте остыть. 
После того, как смесь остыла, выложите малиновое пюре, перемешайте и поставьте на 4 часа в холодильник. Далее либо в морозилку, либо в мороженицу. 
 

 

Ванильное мороженное

Вам понадобится:

  • Молоко - 250 мл;
  • Сливки - 250 мл (35 %);
  • Яичные желтки - 5-6 шт;
  • Сахар - 90 г;
  • Ванилин - 1 ч. л.

Как готовить ванильное мороженное:

Молоко довести до кипения, снять с огня и дать остыть до 36-37 градусов.

Желтки тщательно растереть с ванилином и сахаром. Не переставая мешать желтки влить молоко тонкой струей. Поставить эту смесь на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Проверить густоту массы просто: проведите пальцем по крему, и если остался ровный след, то значит он готов. Массу остудить и убрать в холодильник.

По остывает крем, сливки тщательно взбить. Затем взбитые сливки перемешать с охлажденным кремом, выложить смесь в контейнер и убрать в морозилку на 1 час.

Через час достать мороженное из морозилки, взбить его миксером и снова убрать в холодильник на час. Такую процедуру нужно сделать 3 раза. И оставить массу до полного замерзания.

 

ул.Кожевенная, 46/2 350000 РФ, г.Краснодар

Интересные новости

Два термальных комплекса построят в Краснодаре
02 октября 2023
ул.Кожевенная, 46/2 350000 РФ, г.Краснодар
Власти Краснодара планируют значительно расширить возможности для здорового образа жизни...
Два термальных комплекса построят в Краснодаре
Где в Краснодаре показывают кино под открытым небом?
23 августа 2023
ул.Кожевенная, 46/2 350000 РФ, г.Краснодар
Романтический ужин, встреча с подружками или просто вечер для себя любимой - все это можно найти...
Где в Краснодаре показывают кино под открытым небом?
Лучшие рестораны и кафе - твой лучший ресторан

Лучшие рестораны

Dream City
Ресторанный комплекс Dream City — райское место среди каменных городских...
Gray Goose Cafe
В самом сердце Краснодара, на улице Северной, находится самое модное и неординарное и...
Рекомендуемые заведения и рестораны. Выбрать свой ресторан или кафе для отдыха
Меню ресторанов и кафе в твоем городе. Выбрать лучшее заведение с лучшим меню

Рекомендуемые заведения

События и новости

Мировой рекорд: жительница Краснодара выиграла 1 млн рублей за сладкую карусель
08 декабря 2023
ул.Кожевенная, 46/2 350000 РФ, г.Краснодар
Жительница Краснодара стала победительницей шоу “Король десертов”, завоевав 1 миллион...
Мировой рекорд: жительница Краснодара выиграла 1 млн рублей за сладкую карусель
Краснодарский край отказался от масштабного празднования Нового года
07 декабря 2023
ул.Кожевенная, 46/2 350000 РФ, г.Краснодар
Вместо традиционных праздничных гуляний и фейерверков, власти края предложили жителям и...
Краснодарский край отказался от масштабного празднования Нового года
#
#
Ресторанка.ру - лучшие заведения в Краснодаре

О Ресторанах

Облегчить поиск заведения в нашем городе поможет сайт «Ресторанка» — проект о всех ресторанах, барах, кафе, закусочных, вкусной еде, клубах и ресторанной жизни. Здесь, каждый посетитель, который желает открывать что-то новое и с удовольствием посещают гастрономические заведения ради любимых блюд, могут получить актуальную интересную информацию.
Какой ресторан или кафе лучше всего выбрать - рейтинг заведений по городам

Отзывы о ресторанах

Mama Juana 18.11.2023 08:22:38 (Angela)
Открыла для себя ресторан Mama Juana . Очень душевное место где можно отдохнуть от городской суеты, (несмотря на то, что ресторан находится в центре Москвы)и...
Family pie 18.09.2023 00:14:25 (Алёна)
Сладкие пироги - сырые, непропеченные снизу. Вместо осетинских пирогов привозят обычные сдобные и уверяют, что так и должно быть. Доставка заказов длится очень...
Коффмарт 17.08.2023 09:25:30 (Nat)
Этим именем прикрываются мошенники из магазина бытовой техники с таким же названием. Не существует магазина бытовой техники Коффмарт!
Ресторанка.ру — рестораны, кафе, бары, пиццерии, суши, адреса, отзывы и обзоры. Для лиц старше 18 лет.

Любая информация и данные, представленные на данном сайте, носит исключительно информационный характер
и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 ГК РФ.
Мы в социальных сетях
Ресторанка все о ресторанах и кафе, бары, в vk вк
«Ресторанка.ru» — сайт гостеприимных заведений, где каждый сможет выбрать себе место для достойного и непринужденного отдыха. Здесь любой посетитель легко и просто найти ресторан для семейного ужина, банкетный зал на свадьбу, кафе на день рождения или корпоратив, или же спорт-бар, транслирующий футбольный матчи. Необычные гастрономические предложения и кухни народов мира, могут находится рядом с Вами! Достаточно зайти в раздел «Заведения» и найти адрес ресторана с итальянским, паназиатским или авторским меню. Забронировать столик еще проще — для это есть кнопка «Заказать столик», заполнив простую форму оформления заявки, Вам останется лишь прийти в указанное время в ресторан и наслаждаться приятным отдыхом.
Лента новостей
Условия лицензионного соглашения: