Рецепт ресторана: лагман по-домашнему

Рецепт ресторана: лагман по-домашнему
27 ноября 2015

Наверняка, зайдя в ресторан узбекской кухни, вы не откажитесь от заказа такого блюда, как лагман. Посетители гастропаба «Белка&Стрелка» уже не раз хвалили шеф-повара за безукоризненное исполнение и вкус настоящего лагмана.

Для тех кто является гурманом среднеазиатской кухни или же наоборот, только открывает для себя новые сочные блюда, мы подготовили рецепт лагмана. Простое в приготовлении узбекское блюдо, станет на вашей кухне одним из самых любимых.

Рецепт ресторана: лагман по-домашнему. как приготовить лагман?

Ингредиенты:

  • 300 гр говядины или любого другого мяса;

  • 1 пачка спагетти или домашней лапши;

  • 3 картофелины;

  • 3 головки лука;

  • 2 помидора;

  • 1 морковь;

  • 2 шт. болгарского перца;

  • 50 гр. томатной пасты;

  • Растительное масло;

  • Зелень петрушки, укропа и сельдерея;

    Рецепт ресторана: лагман по-домашнему. как приготовить лагман?
  • 3 зубчика чеснока;

  • Приправы (кинза, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец);

  • Сахар, соль по вкусу.

Теперь расскажем, как приготовить лагман дома:

  1. Отварить макароны (покупные спагетти или домашнюю лапшу), слить воду и откинуть в глубокую миску.

  2. Лук мелко нарезать и начать обжаривать в глубокой сковороде или сотейнике на растительном масле.

  3. Мясо нарезать мелкими кубиками и положить в сковороду к луку. Мясо с луком обжарить на большом огне в течение 7 минут, при этом постоянно помешивая.

  4. Морковь нарезать на мелкие кубики и добавить к мясу и луку, туда же добавить томатную пасту и все это обжаривать на маленьком огне ещё около 10 минут.

  5. Сладкий перец и помидоры также нарезать мелкими кубиками (перец лучше взять двух цветов, чтобы блюдо красиво смотрелось), добавить к мясу и тушить еще 5 минут на слабом огне.

  6. В эту же сковороду налить 1,5 – 2 ст. воды. Картофель почистить и мелко нарезать и положить к мясу и овощам.

  7. Чтобы соус был ароматным, специи необходимо добавить в мясо после того как добавили воду и картофель, соус посолить, поперчить, добавить немного (щепотки две) сахара, затем сковороду накрыть крышкой и варить минут 10-15 на небольшом огне.

 Соус для лагмана готов!

 Теперь осталось готовым соусом залить спагетти, посыпать рубленой зеленью, добавить чеснок и можно подавать на стол.  Приятной трапезы!


 

Интересные новости

Сайт Ресторанка предлагает вам обзор заведений Краснодара
29 октября 2021
Сайт Ресторанка предлагает вам обзор заведений Краснодара.
Сайт Ресторанка предлагает вам обзор заведений Краснодара
Элегантная глухая дверь в стиле лофт
03 ноября 2021
Модный серый оттенок с древесной текстурой отлично впишется в интерьер современного дома или...
Элегантная глухая дверь в стиле лофт
Заведения для завтрака в Краснодаре
09 ноября 2021
В заведении Brunch имеется очень интересный интерьер, который подойдёт для выкладки в...
Заведения для завтрака в Краснодаре
Лучшие рестораны и кафе - твой лучший ресторан

Лучшие рестораны

Сиртаки
Не нужно долго размышлять над тем, какую кухню подают в ресторане...
Gray Goose Cafe
В самом сердце Краснодара, на улице Северной, находится самое модное и...
Рекомендуемые заведения и рестораны. Выбрать свой ресторан или кафе для отдыха
Меню ресторанов и кафе в твоем городе. Выбрать лучшее заведение с лучшим меню

Рекомендуемые заведения

События и новости

Обзор ресторанов в ноябре
17 ноября 2021
Сайт Ресторанка предлагает вашему вниманию обзор ресторанов в ноябре.
Обзор ресторанов в ноябре
Оборудование для плющения
12 ноября 2021
Каждому владельцу ресторанного бизнеса необходимо зерно, так как без хлебобулочных изделий не...
Оборудование для плющения
#
Ресторанка.ру - лучшие заведения в Краснодаре

О Ресторанах

Облегчить поиск заведения в Вашем городе поможет сайт «Ресторанка» — проект о всех ресторанах, барах, кафе, закусочных, вкусной еде, клубах и ресторанной жизни. Здесь, каждый посетитель, который желает открывать что-то новое и с удовольствием посещают гастрономические заведения ради любимых блюд, могут получить актуальную интересную информацию.
Какой ресторан или кафе лучше всего выбрать - рейтинг заведений по городам

Отзывы о ресторанах

Thai 17.11.2015 15:34:44 (Энжи)
Thai Обожаю это место! Ходим в Тай уже давно, и каждый раз все неизменно — вкусно, красиво, хорошее обслуживание. Мужу очень нравится свинина в кисло-сладком соусе,...
Наш двор 17.11.2015 17:33:50 (Наталья Николаевна)
Наш двор Отмечали в этом ресторане юбилей мужа. Хочу сказать одно — могло быть и лучше. Обслуживание на троечку, официанты не самые приветливые оказались. Радует, что...
Екатеринодар 18.11.2015 13:41:04 (Крис)
Екатеринодар Все на уровне! Играли в Екатеринодаре свадьбу, все понравилось — и обслуживание, и кухня, для нас даже шоу-балет выступал (подарок от ресторана), что было...
«Ресторанка.ru» — сайт гостеприимных заведений, где каждый сможет выбрать себе место для достойного и непринужденного отдыха. Здесь любой посетитель легко и просто найти ресторан для семейного ужина, банкетный зал на свадьбу, кафе на день рождения или корпоратив, или же спорт-бар, транслирующий футбольный матчи. Необычные гастрономические предложения и кухни народов мира, могут находится рядом с Вами! Достаточно зайти в раздел «Заведения» и найти адрес ресторана с итальянским, паназиатским или авторским меню. Забронировать столик еще проще — для это есть кнопка «Заказать столик», заполнив простую форму оформления заявки, Вам останется лишь прийти в указанное время в ресторан и наслаждаться приятным отдыхом.
  
-- -- Рейтинг@Mail.ru
Ресторанка социальная сеть facebook подписаться на рестораны Ресторанка все о ресторанах и кафе, бары, в vk вк социальная сеть twitter подписаться на твиттер Ресторанка сеть социальная подписаться на Одноклассники
Условия лицензионного соглашения: