Азербайджанская кухня

Огни Баку

Возможность вкусно поесть и отвлечься от суеты будних дней есть у посетителей ресторана «Огни Баку».

Рестораны азербайджанской кухни, азербайджанские блюда и меню, лучшие азербайджанские рестораны фото, забронировать столик в ресторане с азербайджанской кухней

Азербайджанская кухня

Считается, что национальная кухня азербайджанского народа, одна из самых древних и разнообразных в мире. И это действительно так. Кулинарные пристрастия азербайджанцев отражаются в тысячами рецептами различных вкуснейших и сытных молочных, мясных, мучных, овощных блюд. Одного только плова здесь 50 разновидностей. На развитие азербайджанской кухни во многом повлияло географическое положение страны и продовольственное богатство этого края. Широкое распространение получили блюда из баранины, птицы, речной и морской рыбы, а также фруктов и овощей. Практически в каждом рецепте приветствуется разнообразная зелень, специи и приправы: корица, гвоздика, петрушка, кресс-салат, базилик, укроп, горький и душистый перец, тмин, кинза, мята, шафран и прочее. Основным и самым популярным в азербайджанской кухне считается плов. Рецептов этого блюда наверно и не сосчитать, каждая хозяйка готовит его по-своему. Среди разновидностей плова можно найти как стандартные, так каурма-плов (с бараниной), тоух-плов (с курицей, жаренной кусочками), фисинжан-плов (с дичью, орехами, кислыми фруктами и корицей), так и непривычные нам варианты - шешрянч-плов (яичный), ширин-плов (фруктовый сладкий), сюдлу-плов (молочный). Отличительной особенностью азербайджанского плова от других кухонь, является способ его приготовления. Здесь отдельно готовят рис и основу (мясо, фрукты и т.д.), соединяя их непосредственно перед подачей а стол.
Рестораны с азербайджанской кухней. Лучшие заведения и кафе с азербайджанским меню — адреса, отзывы, рейтинг заведений
В азербайджанской кухни большое значение уделяется также мясу (в основном баранина) и первым блюдам. Различные супы и бульоны обязательны в рационе. Традиционные для этой кухни: пити (суп из баранины, приготовленный в глиняной закрытой посуде в духовке), хаш (бульон из говяжьих ног), хамраши (суп из лапши), довга (суп из простокваши с рисом), бозбаш (заправочный суп на бульоне из баранины). К мясным популярным блюдам относят: долма (рис с мясом в виноградных листьях, аналог голубцов), бастурма (вяленая вырезка из говяжьего мяса), кюфта (фаршированные тефтели), кебаб, джиз-быз (бараньи внутренности, обжаренные с картофелем). Кстати, в азербайджанской кулинарии есть правило: чтобы блюдо получилось вкусным, повар должен быть добрым и в хорошем настроении. Также, обязательно рекомендуется петь во время приготовления или напевать понравившуюся мелодию.

 

Афиша

Лучшие кальянные
Кальянные  представляют собой небольшие заведения для клиентов, предпочитающих уютно...
Лучшие кальянные
Нужен сайт для ресторана или кафе? А как же доставка!
  Современному заведению общественного питания не обойтись без собственного сайта:...
Нужен сайт для ресторана или кафе? А как же доставка!
Лучшие рестораны и кафе - твой лучший ресторан

Лучшие рестораны

Makitao Макитао пиццерия
Пицца сегодня находится в списке самых любимых и популярных блюд у многих гурманов из...
Gray Goose Cafe
В самом сердце Краснодара, на улице Северной, находится самое модное и...
Рекомендуемые заведения и рестораны. Выбрать свой ресторан или кафе для отдыха
Меню ресторанов и кафе в твоем городе. Выбрать лучшее заведение с лучшим меню

Рекомендуемые заведения

События и новости

Нужен сайт для ресторана или кафе? А как же доставка!
31 января 2020
  Современному заведению общественного питания не обойтись без собственного сайта:...
Нужен сайт для ресторана или кафе? А как же доставка!
Лучшие кальянные
23 января 2020
Кальянные  представляют собой небольшие заведения для клиентов, предпочитающих уютно...
Лучшие кальянные
#
Ресторанка.ру - лучшие заведения в Краснодаре

О Ресторанах

Облегчить поиск заведения в Вашем городе поможет сайт «Ресторанка» — проект о всех ресторанах, барах, кафе, закусочных, вкусной еде, клубах и ресторанной жизни. Здесь, каждый посетитель, который желает открывать что-то новое и с удовольствием посещают гастрономические заведения ради любимых блюд, могут получить актуальную интересную информацию.
Какой ресторан или кафе лучше всего выбрать - рейтинг заведений по городам

Отзывы о ресторанах

Don Bazilio 17.11.2015 08:25:26 (Марина)
Недавно ходили всей семьей после шопинга в Сити-центре в ресторан ДонБазилио. Зашли просто пиццы поесть, а в итоге попробовали чуть ли не все меню! Пицца,...
Thai 17.11.2015 15:34:44 (Энжи)
Обожаю это место! Ходим в Тай уже давно, и каждый раз все неизменно — вкусно, красиво, хорошее обслуживание. Мужу очень нравится свинина в кисло-сладком соусе,...
Наш двор 17.11.2015 17:33:50 (Наталья Николаевна)
Отмечали в этом ресторане юбилей мужа. Хочу сказать одно — могло быть и лучше. Обслуживание на троечку, официанты не самые приветливые оказались. Радует, что...
«Ресторанка.ru» — сайт гостеприимных заведений, где каждый сможет выбрать себе место для достойного и непринужденного отдыха. Здесь любой посетитель легко и просто найти ресторан для семейного ужина, банкетный зал на свадьбу, кафе на день рождения или корпоратив, или же спорт-бар, транслирующий футбольный матчи. Необычные гастрономические предложения и кухни народов мира, могут находится рядом с Вами! Достаточно зайти в раздел «Заведения» и найти адрес ресторана с итальянским, паназиатским или авторским меню. Забронировать столик еще проще — для это есть кнопка «Заказать столик», заполнив простую форму оформления заявки, Вам останется лишь прийти в указанное время в ресторан и наслаждаться приятным отдыхом.
  
-- -- Рейтинг@Mail.ru
Условия лицензионного соглашения: